圣诞华夫饼
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菜品特色
松软、甜蜜、散发着香草香气的格子饼，浇上同样香气浓郁的炒苹果；软与脆、香与甜，相得益彰！没有华丽的装饰，不必复杂的操作，看似平实却很丰盛，看似简答却很“规矩”。菜品禁忌
所需食材
面粉125g，无盐黄油60g；细砂糖50g；鸡蛋1个；泡打粉1/2小勺；蜂蜜1大勺；牛奶130ml；盐1/8小勺所需调料
大个苹果1个；肉桂粉1/2小勺；香草精1/2小勺；糖1大勺；黄油10g；糖粉适量；圣诞华夫饼的做法
- 第 1 步
1.无盐黄油隔热水融化或用微波炉融化后，加入细砂糖，搅拌均匀；面粉和泡打粉混合筛入大碗；将牛奶、鸡蛋和黄油溶液一起倒入面粉中，切拌均匀；加入蜂蜜和香草精，换蛋抽，搅拌均匀；拌匀的面糊光滑、浓稠且有流动性，如果感觉太干，可以再少量多次加入牛奶拌匀；将面糊倒入模具中，约8分满； - 第 2 步
2.送入预热好的烤箱，烤大约20分钟，至表面金黄色。烤饼的时候准备馅料：苹果一个挖出一个苹果圈留作装饰，其余切成小丁；起炒锅，小火融化大约10g黄油，下入苹果丁翻炒几下；加入肉桂粉，炒匀；加入香草精，炒匀；加入细砂糖，充分炒匀，关火备用；
- 第 3 步
3.烤好的华夫饼倒扣脱模；趁热装盘，浇上热乎的炒苹果，再筛上一层糖粉，即可享用！ - 第 4 步
4.今年的圣诞节，或许与以往有所不同……不如以一款简简单单、中规中矩，却又异常甜蜜丰盛的华夫饼来开头。 - 第 5 步
5.初见这个菜谱时，不明白它为啥叫做“圣诞华夫饼”；配料不过就是油、面和糖，与一般华夫饼也没有太大的区别，特色大约就在于搭配了肉桂调味儿炒软的苹果。等到自己一试之下，才明白这个搭配真的很圣诞。 - 第 6 步
6.松软、甜蜜、散发着香草香气的格子饼，浇上同样香气浓郁的炒苹果；软与脆、香与甜，相得益彰！没有华丽的装饰，不必复杂的操作，看似平实却很丰盛，看似简答却很“规矩”。 - 第 7 步
7.不论是填饱平安夜里微觉不足的肚皮，还是唤醒节日清晨的味蕾，既不需要匆匆忙忙，更不需要提前准备，就这样信手拈来。
该菜品最后更新于：2025-10-08
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