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桂圆固元膏
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菜品特色
这道桂圆固元膏不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 阿胶 (1盒); 黄酒 (250g); 红枣 (400g); 核桃 (500g); 桂圆 (100g); 芝麻 (200g); 枸杞 (100g); 冰糖 (300g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的桂圆固元膏吧。菜品禁忌
所需食材
阿胶(1盒)；黄酒(250g)；红枣(400g)；核桃(500g)；桂圆(100g)；芝麻(200g)；枸杞(100g)；冰糖(300g)所需调料
桂圆固元膏的做法
- 第 1 步
1.红枣去核 - 第 2 步
2.阿胶和冰糖打成粉（这样可以节省70%的熬煮时间） - 第 3 步
3.做半锅开水把黄酒置于小盆内隔水煮沸 - 第 4 步
4.分次下入阿胶粉和冰糖粉 - 第 5 步
5.搅至完全溶解 - 第 6 步
6.放入红枣继续搅动 - 第 7 步
7.再放入核桃仁搅匀 - 第 8 步
8.最后放入芝麻桂圆和桂圆 - 第 9 步
9.磨具先铺保鲜膜把拌匀的固元膏到人模具中 - 第 10 步
10.压实放置数小时直至冷却 - 第 11 步
11.脱模切成小块固元膏，也叫阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。来源于水经注：岁尝煮胶，以贡天府。也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。
该菜品最后更新于：2025-12-12
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