木耳炒鸡蛋
菜品特色
此菜品是以木耳和鸡蛋为主要食材的一道家常小炒。味道咸鲜，营养价值颇丰。做法简单，容易上手。菜品禁忌
所需食材
木耳(100g)；油(适量)；盐(适量)；鸡蛋(2个)；青椒(30g)；小葱(适量)；红椒(45g)；生姜(适量)；大蒜籽(2瓣)；料酒(少量)；清水(3ml)所需调料
木耳炒鸡蛋的做法
鸡蛋加少量清水进去这样炒出来的蛋口感更好一些。- 第 1 步
1.准备食材吧。这是泡发好的木耳。 - 第 2 步
2.木耳去蒂切小块。青红椒也切成小块。鸡蛋加3ml清水和适量料酒用筷子搅拌成蛋液。小葱切末，姜蒜切小片待用。 - 第 3 步
3.热锅倒适量油倒进鸡蛋液摊熟装碗内。 - 第 4 步
4.倒底油下葱姜蒜炒出香味。 - 第 5 步
5.倒进木耳翻炒。 - 第 6 步
6.倒进青红椒继续翻炒至断生。 - 第 7 步
7.加适量盐进去。 - 第 8 步
8.最后倒进炒好的鸡蛋翻炒几下便可出锅。
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