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打卤面
分类:
面条
手擀面
打卤面
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道打卤面不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由面条(拉面, 挂面 ,手擀面随意)(适量); 咸肉 , 香菇 , 木耳 , 黄花菜 , 茄子 (适量); 食用油 ,盐, 鸡精 , 淀粉 ,葱 蒜末 , 生抽 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的打卤面吧。
菜品禁忌
所需食材
面
条(拉
面
,
挂
面
,手擀
面
随意)(适量);
咸肉
,
香菇
,
木耳
,黄
花菜
,
茄子
(适量);
食用油
,盐,
鸡精
,
淀粉
,葱
蒜末
,
生抽
所需调料
打卤面的做法
卤的材料可按个人喜欢更改添加
第 1 步
1.香菇,木耳,黄花菜,泡发以后切碎。咸肉和茄子切丁备用
第 2 步
2.热锅放少许油,放入咸肉丁煸炒,炒熟后拨一边,放葱蒜末爆香,再加入茄丁,香菇丁,黄花菜和木耳碎儿一起炒,加入生抽,盐。加水没过所有材料,大火煮开小火再煮二十分钟。出锅前勾芡,搅拌至黏稠时关火,放点儿鸡精
第 3 步
3.面条煮熟过一遍凉水捞出,浇上做好的卤即可
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