清炒花生芽
菜品特色
昨天无意中发现菜市有非常漂亮的花生芽卖，我记得以前只有不到1寸长的，赶紧买回来试试。个人觉得口感非常脆甜，吃了还想吃的感觉！菜品禁忌
所需食材
花生芽(300克)；红辣椒(3个)；猪肉(100克)；青辣椒(3个)；青蒜头(适量)；淀粉(适量)；蚝油(少许)；盐(适量)；胡萝卜(少许)所需调料
清炒花生芽的做法
花生芽炒之前一定要用开焯一下，去掉它的青味，但是注意不要焯过了！不然口感不好了。- 第 1 步
1.先把花生芽洗干净。 - 第 2 步
2.切成一寸左右的段。 - 第 3 步
3.猪肉切片，放蚝油、淀粉、拌匀备用。 - 第 4 步
4.辣椒、蒜头、切段。 - 第 5 步
5.胡萝卜切薄片，用水焯一下。 - 第 6 步
6.锅里放油，先下猪肉稍炒一会就盛出来。再另外放油，下辣椒、蒜头、盐、蚝油、胡萝卜、花生芽、稍微放一点点水，炒匀即可。
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