黄焖鸡翅
菜品特色
喜欢吃鸡翅 无意间看到了 就回家做了一下 哈哈 我这个把糖熬得有点过了 所以颜色过重 哈哈菜品禁忌
所需食材
鸡翅(500g)；盐(适量)；冰糖(适量)；料酒(适量)；花椒(适量)；八角(适量)；香叶(适量)；豆瓣酱(适量)；老抽(适量)；葱(适量)所需调料
黄焖鸡翅的做法
- 第 1 步
1.将鸡翅洗净 拿水抄一下 去除血水 放入 花椒 香叶 八角 然后捞出拿冷水冲一下 放入料酒 葱腌制一会（如果腌制的时间短 可以拿保鲜膜封住） - 第 2 步2.然后热锅 倒是适量的油 等油七分热时倒入冰糖 小火慢熬 熬制黄色停火 等油凉
- 第 3 步
3.油冷好了 加入腌制好的鸡翅 一直翻炒 翻炒到糖色包裹均与 加入腌制时的料酒与葱继续翻炒 然后加入豆瓣酱 老抽 加入半碗开水盖盖焖至 最后大火收汁 装盘
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