酸笋烫面

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

青菜，酸笋，安徽特产烫面，可参照酸辣粉或螺丝粉的做法。

菜品禁忌

所需食材

酸笋(两勺)；花生碎(一勺)；青菜(适量)；盐(根据口味即可)；鸡精(根据口味即可)；花椒粉(根据口味即可)；辣椒(根据口味即可)

所需调料

酸笋烫面的做法

面不能泡太久，会侬在一起
开水烫的时候，下锅汆几下即可

第 1 步1.1将网上订购回来的烫面用温水浸泡10分钟左右，用手掐一下可以断开即可。准备煮一锅沸水待用
第 2 步2.2将所有材料以酸辣粉的做法，调好汤汁盛碗待用，用漏勺装好青菜和一人量的烫面，在沸水中汆几下，千万不敢狠烫，用筷子挑挑以免有未熟的
第 3 步3.3将烫好的面直接放入碗中，浇点热汤即可。可根据个人口味调酸辣。

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