锅贴土豆
菜品特色
焦香可口。菜品禁忌
所需食材
土豆；葱花；鸡蛋；糯米粉所需调料
色拉油；盐；锅贴土豆的做法
- 第 1 步
1.土豆洗净去皮后切条；加糯米粉拌匀；锅内加色拉油，五成油温时均匀下入土豆条； - 第 2 步
2.中火煎至熟透（注意翻面）；加入调好的全蛋液；均匀撒盐（两面）后煎至两面金黄熟透即可；趁热起锅改刀成长方块；装盘撒上葱花即可。 - 第 3 步
3.土豆中含有一种RS2抗消化淀粉，这种淀粉不能被机体消化，因此不会引起血糖升高。土豆煮熟过程中RS2会损失，但放凉后又会形成新的抗消化淀粉，因此土豆适合放凉了再吃。同时低温贮存会使淀粉分解为小分子糖类，20℃避光环境贮藏能最大限度保留淀粉含量。 - 第 4 步
4.马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。 - 第 5 步
5.马铃薯的块茎还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。 - 第 6 步
6.人如果只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/104059
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
