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乳酪紫薯船
菜品特色
这道乳酪紫薯船不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由混酥面皮(300克);熟紫薯(120克); 奶油 奶酪 (150克);淡 奶油 (100克); 细砂糖 (40克);蛋(1枚)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的乳酪紫薯船吧。菜品禁忌
所需食材
混酥面皮(300克)；熟紫薯(120克)；奶油奶酪(150克)；淡奶油(100克)；细砂糖(40克)；蛋(1枚)所需调料
乳酪紫薯船的做法
混酥面皮做法参见“菠萝紫薯派”- 第 1 步
1.将混酥面皮从冷藏室取出后，分切成重约20克左右的小块，擀成厚约0.3公分的椭圆形，用面粉铲从底部轻轻铲起，平铺在船形挞模内。 - 第 2 步
2.用手快速轻轻将面皮与模具内部进行贴合后，用小刀将多余面皮切去。将所有的模具都处理好后，放冰箱冷藏备用。 - 第 3 步
3.熟紫薯放在保鲜袋里用擀面棒压成细蓉。奶油奶酪隔中加入糖，隔50度左右的热水搅打至糖融化，奶酪细腻无颗粒呈光滑的色拉酱状，加入紫薯泥略拌。 - 第 4 步
4.加入鸡蛋细致的混合均匀后，加入淡奶油拌匀。 - 第 5 步
5.从冷藏室取出挞模，将内部用叉子扎眼。乳酪紫薯馅料装在一次性裱花袋里，挤满挞模。烤箱提前10分钟150度预热后，将放了挞具的烤盘放在烤箱中层，同样温度先烤15分钟，再将温度调至130度，烤15分钟，看挞皮边缘微微变黄即可，待凉后用大拇指在挞模尖角处轻推就能轻松取出，可撒上糖粉装饰。
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