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瑞士卷
菜品特色
这道瑞士卷不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由中筋 面粉 (50g);玉米 淀粉 (10g); 鸡蛋 (3只); 玉米油 (45ml); 牛奶 (1/4杯);温水(45ml)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的瑞士卷吧。菜品禁忌
所需食材
中筋面粉(50g)；玉米淀粉(10g)；鸡蛋(3只)；玉米油(45ml)；牛奶(1/4杯)；温水(45ml)所需调料
瑞士卷的做法
- 第 1 步
1.把蛋黄和蛋白分开，保证盛蛋白的盆无油无水 - 第 2 步
2.把蛋白发到湿性发泡，期间把糖分三次放到蛋白中最后一次把一茶匙的玉米淀粉放进去。 - 第 3 步
3.用手动打蛋器把蛋黄打到颜色发白。慢慢加入玉米油，温水和牛奶。 - 第 4 步
4.面粉过筛，加入到蛋黄液中，搅拌均匀。
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