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杏仁桂圆吐司
菜品特色
平时桂圆都是煮蛋吃，现换种吃法，把桂圆去掉核，用桂圆肉做面包吃，桂圆肉祛脂降压，护心，补血益气，安神除烦，抑癌抗瘤，养阴补虚。菜品禁忌
所需食材
高筋粉(300克)；牛奶(130克)；鸡蛋(1只)；糖(40克)；黄油(25克)；酵母(5克)；桂圆肉(适量)；杏仁片(少许)所需调料
杏仁桂圆吐司的做法
1.桂圆肉先洗净沥干水份2.面团要揉的拉出薄膜，这样做出的面包很松软 3.时间按各家烤箱而定- 第 1 步
1.桂圆肉洗净切小 - 第 2 步
2.把所有的材料放入面包筒里，除黄油和桂圆肉外，设制和面20分钟 - 第 3 步
3.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟 - 第 4 步
4.20分钟后能拉出 - 第 5 步
5.整形后放入盆中，在温暖湿润处进行发酵 - 第 6 步
6.发酵至2到2.5倍 - 第 7 步
7.排出空气醒10分钟,面团擀成牛舌状 - 第 8 步
8.放上桂圆肉 - 第 9 步
9.由上而下卷起 - 第 10 步
10.卷好的面团放入模具里第二次发酵 - 第 11 步
11.发酵至8分满,涂上蛋液，散上杏仁片，烤箱180度预热5分钟放入烤箱，上下烤30分钟
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