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糖啧西柚皮
分类:
甜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
#自己做更健康#一直都很喜欢橙子柚子这类水果,可能小时候新奇士橙的广告太深入我心,尤其是小刀划割橙皮时那细小的水珠迸发的场景印象深刻。如果能更好享用橙子和柚子呢?糖啧果皮是不错的办法,这不仅可以当零嘴,还可以冲泡红茶甚至做曲奇或者蛋糕,希望更多朋友可以一起分享橙子柚子的提神清新吧
菜品禁忌
所需食材
西柚皮(两只西柚皮);
白糖
(250g);水(适量)
所需调料
糖啧西柚皮的做法
其实橙子皮柚子皮都可以这样操作,但是我个人认为西柚皮的质感是最合适的。而且味道比较强烈。
第 1 步
1.先把西柚皮切成小块,把白瓤稍微切除一半,然后冷水下锅,加二分之一茶勺盐一起煮至沸腾。
第 2 步
2.把煮好的西柚皮用干净的冷水浸泡过夜。
第 3 步
3.如果你担心皮的涩味,可以浸泡一晚后再用冷水煮沸一次。然后加少量水,加150g白糖煮西柚皮,等糖水挥发开始起泡泡,可以根据个人口味再加50g糖,直至糖浆基本煮干冒大泡泡即可。
第 4 步
4.把西柚皮凉干至常温
第 5 步
5.裹上白糖或者用糯米纸包上,就可以储存和食用啦
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