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腐竹牛肉球
菜品特色
这道腐竹牛肉球不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 肥肉 (100克);盐糖 鸡精 ; 牛肉 (500克); 生粉 面粉 ; 腐竹 ; 橄榄油 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的腐竹牛肉球吧。菜品禁忌
所需食材
肥肉(100克)；盐糖鸡精；牛肉(500克)；生粉面粉；腐竹；橄榄油所需调料
腐竹牛肉球的做法
一定需要肥肉 但不用多 牛肉比肥肉5比1- 第 1 步
1.牛肉洗净剁碎 真的很累要有耐心慢慢剁碎哈哈 肥肉切小块
- 第 2 步
2.牛肉泥中加盐 淀粉腌制一个小时
- 第 3 步
3.撮牛肉泥至起胶
- 第 4 步
4.加三次水 每次都按一个方向搅拌至牛肉泥完全吸收水分 第一次可以加点黄酒
- 第 5 步
5.加鸡精和糖调味
- 第 6 步
6.加入肥肉'生粉淋上油搅拌均匀
- 第 7 步
7.牛肉成球 我是用保鲜膜用手捏圆
- 第 8 步
8.盘底放腐竹 牛肉球放上面 中火蒸10分钟
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