冰镇香辣鸡腿丝
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菜品特色
今天这道小凉菜，别看制作简单，但是非常适合夏天来吃！绝美的下酒菜！香辣冰爽开胃！关键制作超级简单！夏天必备的下酒好菜，来看看做法有多简单吧！菜品禁忌
所需食材
琵琶腿3个；姜片3片；香葱末1-2大匙所需调料
芝麻酱1大匙；生抽3大匙；香醋2大匙；白糖1/2小匙；麻油1/2小匙；蒜茸辣酱1大匙；冰镇香辣鸡腿丝的做法
- 第 1 步
1.琵琶腿清洗干净放入锅中，倒入水，水开之后撇去浮沫，然后放入姜片，小火煮20分钟；煮好的鸡腿放凉，拿一个大盆放入大量冰，然后把盛鸡腿的碗放在上面冰凉； - 第 2 步
2.冰凉之后的鸡腿撕成丝放入盘中备用；调味汁原料搅拌均匀，浇在鸡丝上； - 第 3 步
3.蒜蓉辣椒放在上面；最后撒上香葱末。 - 第 4 步
4.小贴士：1.选择琵琶腿更容易成熟，这道菜鸡腿要煮到熟透，鸡皮入口即化的状；2.鸡汤也可以给孩子喝，如果要喝鸡汤鸡腿还可以煮更久，半个小时以上都行，这样鸡汤喝，鸡腿拌凉菜！不用担心鸡腿不会烂！3.鸡腿要用冰冰镇到凉凉的，在撕鸡丝；4.调味汁调好酸辣程度根据自己的喜欢增减；5.蒜茸辣酱可以让这道菜吃起来更过瘾；6.可以搭配黄瓜丝，可以让这道菜味道口感更棒！ - 第 5 步
5.真的非常好吃，凉爽开胃，夏天必备下酒菜，制作简单，还可以搭配黄瓜丝，这样味道更佳爽口，有喜欢的试试看吧！ - 第 6 步
6.今天这道小凉菜，别看制作简单，但是非常适合夏天来吃！绝美的下酒菜！香辣冰爽开胃！关键制作超级简单！夏天必备的下酒好菜，来看看做法有多简单吧！
该菜品最后更新于：2025-10-03
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