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北京菜
麻酱烧饼
分类:
烤箱
晚餐
饼
小吃
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道麻酱烧饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由中筋 面粉 A(380g); 酵母 (3g);盐A(5g);糖(14g); 食用油 (38g);清水(206g); 芝麻酱 (95g); 香油 (10g);盐B(2g); 五香粉 (2g);中筋 面粉 B(50g);白芝麻(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的麻酱烧饼吧。
菜品禁忌
所需食材
中筋
面粉
A(380g);
酵母
(3g);盐A(5g);糖(14g);
食用油
(38g);清水(206g);
芝麻
酱(95g);
香油
(10g);盐B(2g);
五香
粉(2g);中筋
面粉
B(50g);白
芝麻
(适量)
所需调料
麻酱烧饼的做法
第 1 步
1.面粉,糖,盐A,酵母,油,水,和匀
第 2 步
2.揉至光滑醒20分钟
第 3 步
3.芝麻酱,香油,面粉B,五香粉,盐B和匀
第 4 步
4.把面团擀成大片
第 5 步
5.抹上芝麻酱馅
第 6 步
6.卷起后像叠被子一样叠起后醒20分钟
第 7 步
7.再擀成大片,卷起,分成12份
第 8 步
8.把两侧收住口(层很多吧)
第 9 步
9.表面刷水沾上白芝麻,烤盘垫纸有间隔摆放,烤箱预热180度,中层,25分钟
第 10 步
10.好吃
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