东北锅包肉
菜品特色
这道东北锅包肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪通脊肉;葱;姜;蒜;番茄 沙司 ; 鸡蛋清 ; 白糖 ; 面粉 ; 淀粉 ;盐组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的东北锅包肉吧。菜品禁忌
所需食材
猪通脊肉；葱；姜；蒜；番茄沙司；鸡蛋清；白糖；面粉；淀粉；盐所需调料
东北锅包肉的做法
1 可以不用番茄沙司，用番茄酱+醋+糖调制 2 肉片喜欢吃脆一点的就炸至两遍，外脆里嫩 3 炒香蒜时一定要小火，否则蒜会炒糊- 第 1 步
1.将里脊肉切成片，加入盐，鸡蛋清，干淀粉拌匀
- 第 2 步
2.葱姜切丝，蒜拍碎切粒
- 第 3 步
3.兑碗汁：番茄沙司+糖+盐+少许水 调匀
- 第 4 步
4.调制脆糊：面粉+干淀粉+水 不要太稀
- 第 5 步
5.锅中油烧热，将肉片先粘上薄薄一层干淀粉，再粘调好的糊，放油锅炸至金黄色捞出
- 第 6 步
6.再放入油锅炸（很快捞出）控油
- 第 7 步
7.锅中放少许油（小火）加入蒜粒炒香，加入调好的碗汁，倒入炸好的肉片
- 第 8 步
8.装盘 上面可以撒上葱丝或香菜点缀
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