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酱焖小黄花
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菜品特色
这道酱焖小黄花不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由小 黄花 鱼(400克);葱; 红油 豆瓣酱 ;姜;豆面酱(1汤匙);干 辣椒 段; 老抽 ; 酱油 ;醋; 料酒 ; 白糖 ; 味精 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酱焖小黄花吧。菜品禁忌
所需食材
小黄花鱼(400克)；葱；红油豆瓣酱；姜；豆面酱(1汤匙)；干辣椒段；老抽；酱油；醋；料酒；白糖；味精所需调料
酱焖小黄花的做法
这道菜用放盐，因为有面酱和酱油！它们的盐份就可以了！- 第 1 步
1.花鱼去腮，内脏，洗净摆盘！葱，姜切片！
- 第 2 步
2.锅内放少许红油，色拉油放豆瓣酱，面酱小火炒香，加水，酱油，老抽，味精，白糖，料酒大火烧开，捞出料渣，放葱，姜，八角，干辣椒段，蒜末，烧开后放入鱼，大火烧开，改小火炖8分钟。
- 第 3 步
3.撒葱花，蒜末焖2分钟，淋红油，大火收汁，不要太干。出锅装盘，撒香菜即可！
该菜品最后更新于：2026-04-27
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