脆拌荷兰豆
菜品特色
荷兰豆先拿开水烫一烫，它的颜色变得碧绿碧绿的，然后过冰水，让它们保持碧绿而且更香脆。菜品禁忌
所需食材
荷兰豆；黑白芝麻；姜茸所需调料
生抽；芝麻油；糖；香醋；脆拌荷兰豆的做法
- 第 1 步
1.荷兰豆摘蒂撕去筋，洗干净，用开水烫2分钟左右（不开火），然后沥干水分并倒入冰水里面冰镇一会儿； - 第 2 步
2.把荷兰豆沥干备用；同时把生抽，糖，醋，香油，姜茸拌匀；把黑白芝麻稍微烘香； - 第 3 步
3.用调料和一部分黑白芝麻把荷兰豆拌匀，装盘，再把剩下的黑白芝麻撒在表面就好了。 - 第 4 步
4.荷兰豆先拿开水烫一烫，它的颜色变得碧绿碧绿的，然后过冰水，让它们保持碧绿而且更香脆。调料用基本的生抽，糖，一点点醋，姜茸，芝麻香油提个味儿，再撒一把烘香的黑白芝麻，就很好吃啦！
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