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蒜末油泼虾
菜品特色
这道蒜末油泼虾不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 大虾 (500g); 大葱 (半棵); 土豆 (一个);姜(五片);蒜(一头); 料酒 ;盐; 味精 ;白熟 芝麻 ; 食用油 ;干 辣椒 (三个)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蒜末油泼虾吧。菜品禁忌
所需食材
大虾(500g)；大葱(半棵)；土豆(一个)；姜(五片)；蒜(一头)；料酒；盐；味精；白熟芝麻；食用油；干辣椒(三个)所需调料
蒜末油泼虾的做法
- 第 1 步
1.取四瓣大蒜切片，其余的切成末、辣椒和大葱切成小段儿 - 第 2 步
2.虾中加入料酒、姜片、葱、盐，腌制20分钟以上 - 第 3 步
3.土豆切成滚刀块儿后，吸干表面水份备用 - 第 4 步
4.油锅烧热、放入土豆，将土豆炸至表面金黄 - 第 5 步
5.炸好的土豆沥干油放入大盘中 - 第 6 步
6.将腌好的虾吸干表面水份，过油炸至表面刚刚变色即可，盛出备用 - 第 7 步
7.锅内倒入少许油、油热后放入蒜片、辣椒、葱，爆香 - 第 8 步
8.将虾倒入锅内翻炒 - 第 9 步
9.将虾炒至表面色泽鲜亮，调入适量盐、味精、白熟芝麻翻炒均匀即可 - 第 10 步
10.将炒好的虾倒入盛土豆的大盘内 - 第 11 步
11.在虾的表面撒上蒜末、小葱末，锅内将适量油烧热泼至葱蒜末的表面即成
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