凉拌海带丝
菜品特色
可口凉拌菜，经常服用海带，也能缓解黑眼圈的困扰。其他含铁质丰富的食物还有动物肝、瘦肉等。菜品禁忌
所需食材
海带；胡萝卜丝；尖椒丝所需调料
盐；糖；鸡精；醋；蒜泥；花椒油；凉拌海带丝的做法
- 第 1 步
1.干海带稍稍抖落上面的泥土，放入蒸锅中蒸30-40分钟；
- 第 2 步
2.将蒸好的海带放入清水中浸泡2-3小时，冲洗干净；
- 第 3 步
3.将泡好的海带切成细丝，沸水中加点醋，放入海带丝煮3-5分钟，捞出过凉；
- 第 4 步
4.放入胡萝卜丝、尖椒丝等配菜，加盐、糖、鸡精、醋、蒜泥、花椒油拌匀即可。 - 第 5 步
5.小提示：1、煮海带丝的时候加入少许白醋，可以去除海带特有的腥味，口感也更好；2、拌海带丝的配菜可以根据自己的口味和家中现在的材料来调整，也可加黄瓜丝、洋葱丝，或加一点香菜、芝麻、辣椒油。 - 第 6 步
6.海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。
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