蒜蓉烤茄子
菜品特色
菜谱是平时正常厨房条件下的做法，但成品图是这次回乡下没有微波炉和烤箱的情况下嘴馋，用电饭锅和炒锅弄出来的，稍微复杂，虽也很美味但口感略有不同！菜品禁忌
所需食材
茄子(三根)；瘦肉(适量)；葱姜蒜(适量)；油、盐、糖、鸡精、香油(适量)所需调料
蒜蓉烤茄子的做法
- 第 1 步
1.肉末、蒜蓉、姜泥、葱花，分装备用。
- 第 2 步
2.茄子用刀在中间划一刀，然后放进微波炉里转两分钟，让茄子变软。
- 第 3 步
3.接着，用烤箱烤10分钟左右。
- 第 4 步
4.取出烤盘，将茄子扒开，将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里，再入烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、香油，就可以了。
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