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日式叉烧面
分类:
日式
叉烧
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道日式叉烧面不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 五花肉 (一斤半); 鸡蛋 (7个); 红枣 (10个); 生姜 (小半个); 胡萝卜 (小半根); 西芹 (1根); 生抽 (辅料)(150ml); 老抽 (辅料)(150ml);糖(辅料)(60g); 冰糖 (辅料)(200g); 香叶 (辅料)(2片);干 辣椒 (辅料)(2个); 八角 (辅料)(1个)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的日式叉烧面吧。
菜品禁忌
所需食材
五花肉
(一斤半);
鸡蛋
(7个);
红枣
(10个);
生姜
(小半个);
胡萝卜
(小半根);
西芹
(1根);
生抽
(辅料)(150ml);
老抽
(辅料)(150ml);糖(辅料)(60g);
冰糖
(辅料)(200g);
香叶
(辅料)(2片);干
辣椒
(辅料)(2个);
八角
(辅料)(1个)
所需调料
日式叉烧面的做法
第 1 步
1.西芹、胡萝卜、生姜切片,备用。五花肉去皮,放入平底锅煎至金黄。
第 2 步
2.锅中放水,放入煎好的肉、调料煮。之前煎肉的油锅,放油,将西芹、胡萝卜炒软,倒入煮肉的锅中。
第 3 步
3.煮大概三小时,叉烧肉就好了。
第 4 步
4.叉烧面一般会配溏心蛋,做好叉烧,煮一点半熟蛋。
第 5 步
5.放进叉烧汁水里浸泡8小时以上,让蛋充分吸收汤的味道,也是配面的绝配。
第 6 步
6.放凉的肉就可以切片来配面了,可以任意发挥了。
第 7 步
7.我熬了猪骨汤,放了爱吃的笋干,日式拉面一般也配上海苔。
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