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家常菜
油焖茭白笋
分类:
家常菜式
炒锅
油焖
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
白白净净的茭白笋,因为有了三层肉的搭配,变的浓烈起来。
菜品禁忌
所需食材
茭白
笋;
姜片
(适量);三层肉;
八角
;
花椒
;
冰糖
所需调料
油焖茭白笋的做法
第 1 步
1.茭白笋去皮,切滚刀备用。
第 2 步
2.三层肉切块,飞水备用。
第 3 步
3.炒锅下油,下八角煸香,放冰糖炒糖色,下三层肉翻炒上色,淋少许黄酒。加水焖烧,等肉烂后,放茭白煮透即可。
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