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猪肉丸滚水豆腐汤
菜品特色
夏天吃饭少不了汤汤水水，昨天煲了汤今天又滚汤，这不今天用自己做的手工猪肉丸子又滚豆腐汤啦，有汤水的晚餐吃的特别开胃哦。菜品禁忌
所需食材
猪肉(200克)；枸杞(少许)；水豆腐(2小块(件))；盐(适量)；花生油(适量)；白糖(适量)；生抽(少许)所需调料
猪肉丸滚水豆腐汤的做法
- 第 1 步
1.做肉丸我喜欢8分瘦肉2分肥肉，吃起来才甘香，肉中下少许盐，少许生抽，白糖少许，花生油少许，加玉米淀粉抓匀做成肉丸子。 - 第 2 步
2.水豆腐切方块，下锅淡盐水汆去豆腥味捞出。 - 第 3 步
3.煮豆腐汤下些枸杞更养生。 - 第 4 步
4.锅烧沸水先下水豆腐，然后将肉丸滚下去，枸杞也一并下，大火烧开转中火(加盖子)动约滚上4一5分钟打开锅盖翻动一下看肉丸否熟，(小个丸子基本上熟)这时下花生油，盐，鸡精(我个人下白糖)再滚一下拌匀关火。 - 第 5 步
5.一款鲜甜美味的肉丸水豆腐汤好好喝哦！ - 第 6 步
6.肉丸滚水豆腐汤是粤语(滚)实则普通话叫(煮)
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