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家常菜
剩馒头变身 炸丸子
分类:
家常菜式
丸子
馒头
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
剩下的馒头变硬就不好吃了,那么我们就来把它变成金黄的炸丸子吧
菜品禁忌
所需食材
馒头(2个);
胡萝卜
(一只);
面粉
(适量);盐(适量);
五香
粉(一小勺);
食用油
(1500g)
所需调料
剩馒头变身 炸丸子的做法
馒头泡的时候最好去掉皮,皮比较硬泡不碎,还有就是丸子下锅后一定要等它定型后才能搅动,要不然就会成为一锅面糊渣渣,切记!
第 1 步
1.馒头掰成提前小块用水泡上,泡2个小时差不多了,(看馒头的硬度自行延长尽然时间哈)留适量水多余的虑掉,用手把馒头块捏的尽量碎
第 2 步
2.胡萝卜切碎放入馒头碎里,加入适量盐和五香粉
第 3 步
3.加入面粉,搅拌成糊状,软硬适中,
第 4 步
4.拌好后的样子
第 5 步
5.起锅加入食用油烧热,要热一点,油凉了丸子不起啊
第 6 步
6.左手抓起面糊从虎口处挤出,右手拿小勺挖出来,就是圆圆得丸子了
第 7 步
7.沿着锅边把丸子放入油锅内,待丸子定型后拿漏勺搅拌一下,有粘在一起弄开
第 8 步
8.炸至金黄出锅即可,外酥里内,很香哦!
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