剩馒头变身炸丸子

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分类：家常菜式丸子馒头午餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

剩下的馒头变硬就不好吃了，那么我们就来把它变成金黄的炸丸子吧

菜品禁忌

所需食材

馒头(2个)；胡萝卜(一只)；面粉(适量)；盐(适量)；五香粉(一小勺)；食用油(1500g)

所需调料

剩馒头变身炸丸子的做法

馒头泡的时候最好去掉皮，皮比较硬泡不碎，还有就是丸子下锅后一定要等它定型后才能搅动，要不然就会成为一锅面糊渣渣，切记！

第 1 步1.馒头掰成提前小块用水泡上，泡2个小时差不多了，（看馒头的硬度自行延长尽然时间哈）留适量水多余的虑掉，用手把馒头块捏的尽量碎
第 2 步2.胡萝卜切碎放入馒头碎里，加入适量盐和五香粉
第 3 步3.加入面粉，搅拌成糊状，软硬适中，
第 4 步4.拌好后的样子
第 5 步5.起锅加入食用油烧热，要热一点，油凉了丸子不起啊
第 6 步6.左手抓起面糊从虎口处挤出，右手拿小勺挖出来，就是圆圆得丸子了
第 7 步7.沿着锅边把丸子放入油锅内，待丸子定型后拿漏勺搅拌一下，有粘在一起弄开
第 8 步8.炸至金黄出锅即可，外酥里内，很香哦！

该菜品最后更新于：2026-04-03

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