农家小炒肉
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菜品特色
农家小炒肉是一道很平常的家常菜 轻而易举的做出餐厅的味道菜品禁忌
所需食材
瘦猪肉(适量)；辣椒(适量)；姜(适量)；大蒜(适量)；红油豆瓣(两勺)；老抽(适量)；生抽(适量)；醋(适量)；盐(适量)；糖(适量)所需调料
农家小炒肉的做法
1、腌肉加过盐 所以炒的时候不放盐 2、炒肉的时候要加水 这样才会有汤汁 不然肉会柴- 第 1 步
1.肉切成薄片状 - 第 2 步
2.辣椒切成片状 - 第 3 步
3.加入盐 生粉 老抽腌制十五分钟 - 第 4 步
4.先热油爆香姜 蒜，然后放入肉 炒至变色后加入辣椒，再加入水 两小勺红油豆瓣 一小勺醋 生抽 老抽 - 第 5 步
5.辣椒炒熟后 收汁 装盘
该菜品最后更新于：2025-11-27
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