芦笋凤尾虾
菜品特色
很漂亮又非常简单的一道菜，失败率为零，非常适合刚刚学习烹饪的的朋友，而且漂亮又美味，在家宴客之首选。芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及多种甾体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。菜品禁忌
所需食材
芦笋(250g)；油(适量)；海虾(200g)；盐(适量)；蒜(2颗)；糖(适量)；鸡粉(适量)所需调料
芦笋凤尾虾的做法
这道菜不易炒久，芦笋本身已经熟了，只要把虾子炒变色，蒜炒香，最后和芦笋抄拌均匀即可- 第 1 步
1.芦笋切去老茎，谢切段 - 第 2 步
2.放入沸水锅中煮熟，放入冰水中 - 第 3 步
3.虾去头 - 第 4 步
4.剥掉虾壳，留最后一节虾壳及虾尾。 - 第 5 步
5.蒜切末 - 第 6 步
6.热锅冷油放入虾子炒变色 - 第 7 步
7.放入蒜末爆香 - 第 8 步
8.放入芦笋炒香 - 第 9 步
9.加入盐，糖，鸡粉调味即可
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