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莲子薏米鸭腿煲
菜品特色
处暑马上来了，处暑是反映气温变化的一个节气。“处暑”表示炎热暑天结束了。说大部分地区气温逐渐下降。处暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒节气，它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。很多地方有处暑吃鸭子的传统，老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。这道莲子薏米鸭腿煲有补肝益肾、开胸润燥、益气宽中、安神养心之功效。菜品禁忌
所需食材
鸭腿(500g)；油(适量)；莲子(100g)；盐(适量)；薏米(50g)；姜(适量)；鸡精(适量)；葱(适量)所需调料
莲子薏米鸭腿煲的做法
无- 第 1 步
1.食材准备 - 第 2 步
2.将莲子和薏米泡半小时 - 第 3 步
3.鸭腿焯水去血沫后切成块、姜切片备用 - 第 4 步
4.上述材料一并放入汤煲中 - 第 5 步
5.加清水大火烧开，文火慢煲 - 第 6 步
6.一小时左右就煲好了 - 第 7 步
7.加适量盐和鸡精
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