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煎饺
分类:
饺子
水饺
煎食
秋季菜谱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
昨天去买菜,想起来好像很久没有吃水饺了,以前隔三差五的就包包水饺吃,现在天气热了,人也懒了,好久没做水饺了呢,赶紧买些回来做吧。
菜品禁忌
所需食材
水饺皮(250g);
香菇
(适量);
瘦肉
(250g);
红萝卜
(适量);包菜(200g);葱(适量);
料酒
(适量);
生抽
(适量);
醋
(适量);盐(适量);
鸡精
(适量);油(适量)
所需调料
煎饺的做法
煎水饺时火候需掌握好,否则很容易糊。
第 1 步
1.准备好原料,洗净
第 2 步
2.瘦肉洗净剁碎
第 3 步
3.香菇用水泡发
第 4 步
4.所有材料除肉后切好放入油锅稍微炒一下
第 5 步
5.肉末中加入适量的醋
第 6 步
6.加适量的生抽
第 7 步
7.加适量的料酒
第 8 步
8.锅中的菜关火炒均匀
第 9 步
9.加适量的盐及鸡精
第 10 步
10.加适量的淀粉
第 11 步
11.搅拌均匀
第 12 步
12.放入炒好的其他配料
第 13 步
13.买来的水饺皮准备好
第 14 步
14.包好的水饺
第 15 步
15.锅中热油
第 16 步
16.放上水饺
第 17 步
17.加入水饺一半高的水,小火慢煎,前至水分干掉即可
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