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香葱芝麻蛋糕
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菜品特色
加了香葱的蛋糕，别有一番风味，喜欢香葱味道的可以试试菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(110g)；芝麻(适量)；鸡蛋(6个)；香葱(适量)；玉米油(55g)；柠檬汁(适量)；牛奶(60g)；白糖(60g)所需调料
香葱芝麻蛋糕的做法
打发蛋白时滴入几滴柠檬汁，易打发，而且打出的蛋白稳定性好些- 第 1 步
1.所有的食材准备好 - 第 2 步
2.玉米油和牛奶混合，用打蛋器打至乳化状态 - 第 3 步
3.蛋清和蛋黄分离开 - 第 4 步
4.分离好的蛋黄放入乳化的油奶混合里，打均匀 - 第 5 步
5.筛入低筋粉搅拌均匀，无颗粒 - 第 6 步
6.白糖分三次放入蛋清里，用电动打蛋器打至干性发泡状态 - 第 7 步
7.打好的蛋白取三分之一放入蛋黄糊里 - 第 8 步
8.用硅胶刀上下翻拌均匀 - 第 9 步
9.翻拌的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里 - 第 10 步
10.用硅胶刀翻拌均匀 - 第 11 步
11.倒入模具里 - 第 12 步
12.撒上芝麻和香葱 - 第 13 步
13.放入烤箱，中下层175度烤30分钟 - 第 14 步
14.切块享用
该菜品最后更新于：2026-02-11
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