赛螃蟹
菜品特色
这是和豆友学习的。。感觉还可以。。颜色太好看了！没想到鸡蛋这样吃起来味道还有这么大变化~。。只需一个简单的分离~尤其是鸡蛋的蛋清蘸起料汁来真的很像蟹肉哦~菜品禁忌
所需食材
西兰花(1棵)；油(适量)；鸡蛋(2个)；盐(适量)；姜粉(适量)；粗(适量)所需调料
赛螃蟹的做法
千万不要加料酒- 第 1 步
1.西兰花洗净掰开 - 第 2 步
2.开水焯熟 - 第 3 步
3.滤水后摆盘 - 第 4 步
4.俩个鸡蛋 - 第 5 步
5.鸡蛋分离蛋清用手动打蛋器打至起泡蛋黄也搅散 - 第 6 步
6.热锅倒油 - 第 7 步
7.倒入蛋清 - 第 8 步
8.蛋清倒在盘中 - 第 9 步
9.再次放油，蛋黄也倒入锅中 - 第 10 步
10.放在蛋白上 - 第 11 步
11.醋取出，放入适量的姜粉搅拌均匀就可以蘸着食用了 - 第 12 步
12.成品
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