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家常菜
海鲜疙瘩养生粥
分类:
家常菜式
私房菜
海鲜
儿童
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这款海鲜疙瘩养生粥用料丰富,营养均衡,制作简单,适合作为早餐来吃。鲜香的味道和丰富的口感让人直呼再要第二碗!
菜品禁忌
所需食材
面粉
(200g);油(适量);
虾仁
(50g);盐(适量);
干贝
(10g);
小葱
(适量);
鸡精
(1小撮);
鱿鱼
(30g);葱(少许);
海参
(50g);
西红柿
(100g);姜(少许);蒜(少许);
芸豆
(50g);
鸡蛋
(2个)
所需调料
海鲜疙瘩养生粥的做法
海鲜汤要最后才加入,这样不至于海鲜的鲜味随着烹调挥发了。
在和疙瘩的时候将水管调成很细的水流,一边少量加水,一边用筷子不停搅拌,就会出现细碎的面疙瘩了。
第 1 步
1.将葱姜蒜切好
第 2 步
2.虾仁海参和鱿鱼切小块
第 3 步
3.西红柿切块,芸豆切丝
第 4 步
4.煮开一锅水,加入海鲜煮一小会儿
第 5 步
5.将海鲜捞出,煮海鲜的汤盛出备用
第 6 步
6.另起油锅,放入葱姜蒜爆香
第 7 步
7.加入西红柿翻炒至软烂
第 8 步
8.加入芸豆丝翻炒
第 9 步
9.面加少量水和成细碎的小疙瘩
第 10 步
10.锅内加水烧开
第 11 步
11.水开后加入疙瘩搅散
第 12 步
12.等面疙瘩熟后加入海鲜并倒上刚刚煮海鲜的汤
第 13 步
13.取两个鸡蛋打散后加入至锅里搅散,出锅前用盐调味,关火后加入少许鸡精即可
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