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水煮花生
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菜品特色
新鲜带壳花生快下市咯，买回来洗白白，和八角、桂皮、花椒、陈皮一起丢到锅里，煮上20——30分钟，端到空调房，来一杯果汁，或者冰镇小啤，吃的满口生香！菜品禁忌
所需食材
新鲜花生2斤所需调料
清水适量；盐4勺；八角；桂皮；草果；花椒；干辣椒；陈皮；生姜；水煮花生的做法
- 第 1 步
1.新鲜花生先用自来水冲洗干净外皮的泥土和沙粒。准备好所有的调料。 - 第 2 步
2.锅里加入没过花生的清水，放入所有调料，煮开。调入4——5勺盐（尝一下，水比平时炒菜的咸度要咸一些就好），盖盖，转中小火，30分钟。
- 第 3 步
3.关火后，再继续浸泡半个小时，会更加入味。 - 第 4 步
4.小帖士：1、2斤花生加足量水，我觉得水开后算时间，煮30分钟口感刚刚好，因为我比较喜欢吃稍微有点嚼头的，想软一点就适当延长煮制时间咯，这个随您！生花生也木有问题，入味与否，在于浸泡的时间，浸泡时间越长越入味。2、有一点需要特别注意的是，煮好的花生在20——30度的常温下，放置多半天，特别容易变质，所以奉劝各位，煮好的花生，放在保鲜盒里，倒入一些煮花生的汤，放进冰箱冷藏保存，吃多少取多少。 - 第 5 步
5.最近还有卖新鲜毛豆啦，花生神马的，各位抓紧吃咯，新鲜带壳花生快下市咯，买回来洗白白，和八角、桂皮、花椒、陈皮一起丢到锅里，煮上20——30分钟，端到空调房，来一杯果汁，或者冰镇小啤，吃的满口生香！ - 第 6 步
6.据说夜市卖水煮毛豆、水煮花生的，一晚上都可以挣好几百呢，我都想去挣点零花了。
该菜品最后更新于：2025-08-04
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