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四物药炖排骨汤
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菜品特色
四物汤被尊为补血调经之主方，专门用来治疗妇科血症，被后世医家称为“妇科养血第一方”。在中医界已经有着一千多年的历史。四物汤一定要在生理期完全结束后再服用，才能达到养生目的。菜品禁忌
所需食材
当归15克；川芎15克；熟地15克；白芍15克；猪肋排400克所需调料
米酒酒100克；盐适量；四物药炖排骨汤的做法
- 第 1 步
1.准备中药包如上图：当归，熟地，川芎，白芍各15克，药材无需先洗。猪肋排洗净，放入沸水中汆烫去血水，再次冲洗干净备用。
- 第 2 步
2.大煲锅中加入1000毫升冷水，放入药材，猪肋排，倒入米酒，大火煮开后转成小火，煲1个半小时即可。 - 第 3 步
3.小贴士：1、炖四物汤一定要冷水下药材才能让药性得到最好的发挥。2、药材放入无纺布药包或者纱布中，煮好后捞起药包可让汤色更纯净。3、冬季需要温补的效果，可以将排骨换成鸡，或者羊肉，食疗效果更显著。
- 第 4 步
4.四物汤一定要在生理期完全结束后再服用，才能达到养生目的。 - 第 5 步
5.四物汤被尊为补血调经之主方，专门用来治疗妇科血症，被后世医家称为“妇科养血第一方”。在中医界已经有着一千多年的历史。
- 第 6 步
6.当归、川芎、白芍和熟地四味中药组成的四物方，其中又以当归、熟地为主药。熟地含有甘露醇、维生素A等成分，与当归搭配后，可使其补血活血疗效增强，能改善女性贫血，脸色苍白、头晕目眩、月经不调、量少或闭经等症状。对于男性则补中益气，补肾壮阳。无论作为进补，调理身体，都是绝佳的选择。
该菜品最后更新于：2025-09-13
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