蜜汁蚝油鸡腿
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菜品特色
做带皮的食物会出现皮受热后速度回缩卷成一团的状况，这次做的蚝油鸡腿基本上是保持原型的，主要不用翻面按压，大热天的不愿守在炉灶旁的你一定觉得这是个好事情哦，这么大的鸡腿也就是几分钟就熟了，简单方便又快捷实在是好啊！菜品禁忌
所需食材
鸡大腿(2只)；油(10ml)；料酒(15ml)；生抽酱油(15ml)；蚝油(15ml)；五香粉(少许)；蜂蜜(少许)所需调料
蜜汁蚝油鸡腿的做法
小英子心语：1. 由于蜂蜜的原因，后期上色超级快，不小心就过头了，应当随时关注一下
2. 蚝油，酱油的咸度已够所以没有加盐
3. 鸡腿肉本身出油，所以可用少量的油制作
4. 在鸡皮上扎眼也是有效防止回缩的办法之一
- 第 1 步
1.鸡腿2只洗净控水 - 第 2 步
2.用尖刀剔去鸡腿骨，在鸡皮上用牙签扎几个眼 - 第 3 步
3.加入15ml料酒 - 第 4 步
4.撒上少许的五香粉 - 第 5 步
5.加入15ml的生抽酱油 - 第 6 步
6.加入15ml的蚝油 - 第 7 步
7.充分翻拌均匀放一旁腌制30分钟以上，时间久点更入味 - 第 8 步
8.煎烤机烤肉档加热 - 第 9 步
9.加入5ml的油 - 第 10 步
10.趁烤盘不太热的时候将鸡腿肉皮朝下摆入烤盘盖上盖 - 第 11 步
11.指示灯变红的时候，打开盖刷上5ml的植物油然后盖上盖 - 第 12 步
12.备好少许的蜂蜜 - 第 13 步
13.指示灯显示紫色时的快速上色阶段，打开上盖刷上少许的蜂蜜 - 第 14 步
14.翻个面皮朝上刷上少许的蜂蜜再盖上盖 - 第 15 步
15.程序结束时打开上盖取出鸡腿装盘
该菜品最后更新于：2025-09-13
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