韭菜花炒肉
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菜品特色
韭菜花有一种特殊的香味，味道有一点像蒜薹，但是要比蒜薹味道清香，很好吃，有时间你们也试试看啊！菜品禁忌
所需食材
鲜韭菜花；姜；猪肉所需调料
酱油；盐；五香粉（可不放）；韭菜花炒肉的做法
韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。- 第 1 步
1.把韭菜花洗净切成段；把猪肉切成片放入一个碗里，然后再放入酱油，五香粉，淀粉味一下肉。
- 第 2 步
2.起锅倒油，油五成热的时候放入姜片，爆香后放入味好的肉片，迅速的滑炒，肉片一变颜色就将肉盛出，这样是为了让肉吃起来不是那样的老。让后用剩下的油翻炒韭菜花，快要炒好的时候再把肉片放入翻炒好后加入盐就可以出锅了！ - 第 3 步
3.韭菜花是秋日时菜，韭菜未放，满是骨朵儿，带着韭白切成寸段加肉丝一起炒，清香异常。这种菜在市场上每年也只能是见到一星期，时间一过，韭花结籽，韭白枯老，自然不能吃了。
该菜品最后更新于：2026-05-22
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