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家常菜
油麦菜炒肉末
分类:
家常菜式
炒菜
咸
苏菜
功效:止咳;润肺
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
油麦菜也算是食用莴笋叶,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,营养价值很高。有降低胆固醇,清燥润肺,化痰止咳使用。加少许肉末炒食,也是不错的味道
菜品禁忌
所需食材
油麦
菜(250g);油(适量);
猪肉
(50g);盐(适量);
大蒜
(适量)
所需调料
油麦菜炒肉末的做法
最后淋入少许清水,以免菜口感粗糙
第 1 步
1.油麦菜洗净,切小段,猪肉剁成肉末,蒜切末
第 2 步
2.锅烧热倒少许油,倒入肉末煸炒至变色
第 3 步
3.盛出备用
第 4 步
4.锅中再倒少许油,倒入油麦菜快速翻炒
第 5 步
5.油麦菜炒软,倒入肉末,淋入少许清水,加盐炒匀
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