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家常菜
酱烧豆干
分类:
家常菜式
懒人餐
家庭餐
老人餐
功效:瘦身餐;减肥瘦身;三高调养
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
上班族最爱的10分钟零难度版下饭菜,酱汁浓郁,富含丰富的植物蛋白。
菜品禁忌
所需食材
豆腐
干
所需调料
红椒;大蒜;黄豆酱;
酱烧豆干的做法
豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
第 1 步
1.豆腐干洗净切小方块;
第 2 步
2.红椒洗净切小块、大蒜切斜刀;
第 3 步
3.锅中放适量油,将大蒜白色部分下锅爆香;
第 4 步
4.放豆干拌炒1分钟;
第 5 步
5.放黄豆酱适量;
第 6 步
6.大火拌炒2-3分钟入味;
第 7 步
7.放红椒、大蒜;
第 8 步
8.大火稍稍拌炒即可。
第 9 步
9.提醒:先爆香部分放大蒜白色部分,别放叶子;黄豆酱本身很咸的,我豆干量不多,所以我没放盐,如果你做的量比较多,那再搁点儿盐;基本上不用勾芡,黄豆酱本身就很稠的。
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