干煸香辣鱿鱼须
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菜品特色
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。油温五成热下调料煸炒；中火炒鱿鱼须至熟，且入味即可。鱿鱼须非常的劲道，香辣美味，让人沉醉其中。菜品禁忌
所需食材
油(适量)；鱿鱼须(200g)；盐(适量)；红椒(半个)；洋葱(半个)；尖椒(2根)；姜(适量)；花椒(适量)；蒜(适量)所需调料
干煸香辣鱿鱼须的做法
做菜使用味精，最好在汤菜出锅前投放，不要提前，也不要与原料同时投入或烹调中途加入。我做菜是能不放味精就尽量不放，鸡精这些我也不喜欢，这些都是有一些危害的- 第 1 步
1.食材—红椒半个就可以刻，洋葱半个，鱿鱼须 - 第 2 步
2.鱿鱼须切断，生抽、生粉（少许）、盐、花椒、姜蒜（都适量）和均。腌制10分钟的样子 - 第 3 步
3.洋葱、红椒切丝，尖椒滚到切小块 - 第 4 步
4.锅里放油，五成热倒入鱿鱼须，刚倒入的时候里面会有一些水份，一直把水分炒没，只剩油 - 第 5 步
5.这里就是了，炒的只剩油，爆炒香，盛放到一边碗里 - 第 6 步
6.另座油，加入香辣酱、尖椒、少许白砂糖（提鲜） - 第 7 步
7.炒香后放入洋葱、红椒丝炒五成熟，放少量盐 - 第 8 步
8.最后倒入鱿鱼须一起爆炒，盐味不够可以适量加，起锅加一点点味精翻炒均匀就可以了
该菜品最后更新于：2026-04-04
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