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妈咪爱心蔬菜蛋饼
分类:
儿童
蔬菜
功效:益智补脑;养胃;蛋白质;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
家中常准备的蔬菜蛋饼,有维生素A丰富的南瓜,VC丰富的土豆,豌豆,另外鸡蛋和奶酪可以补充蛋白质和钙,做法也非常简单,推荐给妈妈们。
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(3个);
南瓜
(50克);
土豆
(1个);
豌豆
(50克);
胡萝卜
(1根);
菠菜
(1把);
豌豆
苗(1把);
奶酪
(1片);
橄榄油
(适量)
所需调料
妈咪爱心蔬菜蛋饼的做法
第 1 步
1.准备食材:南瓜50克,土豆1个,豌豆50克,鸡蛋3个,胡萝卜1根,菠菜1把,豌豆苗1把,奶酪1片,橄榄油适量。
第 2 步
2.将新鲜豌豆剥出。
第 3 步
3.土豆切丝。
第 4 步
4.日本南瓜要连皮切丝(皮的营养更为丰富),鸡蛋敲散。
第 5 步
5.豌豆在水中煮熟,平底锅入少量橄榄油,将南瓜丝,土豆丝放入炒熟,加少许盐调味。
第 6 步
6.将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中,此时开着中火,不要开大火,以免下面的蛋液太焦,慢慢的烘熟。鸡蛋饼外圈慢慢熟后,用锅铲推一下,防止粘锅。
第 7 步
7.均匀撒入煮熟的豌豆,再撒入切成丝的奶酪。
第 8 步
8.继续开小火,看到奶酪丝慢慢融化即可关火。用模具按出你想要的形状即可。
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