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地方菜
五香粉蒸肉
分类:
荤菜
粉蒸肉
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
小时候上学中午都在外公外婆家吃饭,每个星期四外公就会做粉蒸肉给我吃。满满都是回忆啊,现在长大了,结了婚,做了妈咪,每次吃到粉蒸肉都会想到两位老人。
菜品禁忌
所需食材
五花肉
(适量);
五香
粉;
酱油
;
料酒
;
蚝油
,盐
所需调料
五香粉蒸肉的做法
蒸的时间自己看啦,我就用筷子戳一戳,感觉好了就可以关火。
第 1 步
1.把五花肉切成适当大小的薄片,加入调味料(忘记照五花肉了,就这样吧)
第 2 步
2.加入生抽,料酒,胡椒粉,盐,一点点蚝油,没有加五香粉是因为我的粉就是五香的
第 3 步
3.至少腌30分钟,我一般都腌好久。然后加入五香粉蒸肉粉
第 4 步
4.搅拌均匀,腌的时候可以留一点汁,因为粉会吸水,这样粉就会牢牢的裹在肉上了
第 5 步
5.切一颗红薯,切成片
第 6 步
6.把红薯垫在底下,也可以换成南瓜啥的
第 7 步
7.再铺上肉
第 8 步
8.上锅大火烧开,转中火蒸40-45分钟
第 9 步
9.用筷子戳一戳,红薯能戳动就行,然后就出锅啦
第 10 步
10.方便好吃又下饭
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