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老北京烧羊排

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道老北京烧羊排不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 羊排 ;盐; 酱油 ; 冰糖 ;葱姜; 花椒 ; 八角 ; 草果 ; 香叶 ; 桂皮 ; 丁香 ; 豆豉 ;蘸料; 花椒 盐组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的老北京烧羊排吧。

菜品禁忌

所需食材

羊排;盐;酱油冰糖;葱姜;花椒八角草果香叶桂皮丁香豆豉;蘸料;花椒

所需调料

老北京烧羊排的做法

  • 第 1 步1.羊排用清水泡至2小时以上,泡出血水,泡好的羊排,放入汤锅中,加入清水
  • 第 2 步2.大火烧开,用勺子撇去雪沫,加入葱姜 八角 桂皮 草果 香叶 丁香。
  • 第 3 步3.再加入豆豉 酱油 冰糖,大火烧开,转小火焖至30分钟
  • 第 4 步4.加入盐再焖至30分钟后,取出沥干汤汁
  • 第 5 步5.起锅,注入油,烧热后下入焖至好的羊排,炸至羊排表皮酥脆,撒上花椒盐,沾食即可
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