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家常菜
秋葵炒虾
分类:
家常菜式
懒人餐
荤菜
家庭餐
功效:美容餐;瘦身餐;补肾;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
口感脆嫩多汁,滑润不腻。
菜品禁忌
所需食材
秋葵
10只;
大虾
6-8只;
玉米
;
豌豆
所需调料
食用油1匙;姜1小块;料酒1匙;盐2克;
秋葵炒虾的做法
第 1 步
1.秋葵洗净斜切片、大虾去头挑去虾线待用。姜切末待用。
第 2 步
2.炒锅烧热下姜末煸香,下大虾,加入料酒,炒到大虾颜色发红,加入秋葵和玉米豌豆杂蔬。继续翻炒均匀,可略加少许水润湿一下,加盐调味后即可关火出锅。
第 3 步
3.小贴士:秋葵要保留滑顺脆嫩口感,切片时不要切得太薄,留一定厚度更美味。最好全程大火快炒才能保持清脆口感。
第 4 步
4.秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,是一种适宜的营养保健蔬菜。口感脆嫩多汁,滑润不腻。
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