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家常菜
干煸平菇
分类:
家常菜式
川菜
干煸
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
我们家可以说是都是无辣不欢的人,这一道干煸平菇当然也不能少了辣椒,平菇里加入了辣椒有略微的辣味更是下饭,平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对妇女更年期综合症可起调理作用。这么多好处,当然要多吃。
菜品禁忌
所需食材
平菇
(500g);油(适量);盐(适量);
大蒜
(适量);姜(适量);干
辣椒
(适量);
大葱
(适量);
生抽
(适量)
所需调料
干煸平菇的做法
炒这个菜油温一定要高些,这样才叫炝炒,不然味道出不来
第 1 步
1.平菇洗净攥干水分,撕成小朵
第 2 步
2.大蒜切片,生姜切末,大葱切段
第 3 步
3.干辣椒剪成小段
第 4 步
4.炒锅油热,爆香辣椒,葱姜蒜
第 5 步
5.炒锅油热,爆香辣椒,葱姜蒜
第 6 步
6.加少许生抽和适量的盐翻均匀出锅
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