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家常菜
顶级牛肉饭
分类:
家常菜式
清汤
盖浇饭
咖喱牛肉饭
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道顶级牛肉饭不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由澳洲和牛 牡蛎 肉; 白糖 ; 洋葱 ;料油; 酱油 ;盐组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的顶级牛肉饭吧。
菜品禁忌
所需食材
澳洲和牛
牡蛎
肉;
白糖
;
洋葱
;料油;
酱油
;盐
所需调料
顶级牛肉饭的做法
1、肉片的厚度比肥牛片厚,比一般手切肉片薄;2、这个做法是我按照日本牛肉饭菜谱的图片和汉字,加上自己的经验做出来的,事实证明味道非常棒,跟我在日本吃的牛肉饭一个味儿;3、好的牛肉无需太多的材料,只需白糖、料酒、酱油和洋葱提味即可,我连胡椒粉什么的都没加;4、用牛肉本身油脂炒出的油再炒牛肉,味道更香,如果没有的话,用普通的色拉油也可。
第 1 步
1.片去澳洲和牛牡蛎肉外层的油脂和筋膜,逆丝切薄片;
第 2 步
2.洋葱切细条备用;
第 3 步
3.先将片去的油脂放入锅中炒出油汁,然后捞出不要;放入澳洲和牛牡蛎肉炒至变色;
第 4 步
4.放入洋葱条炒至稍稍变软;放入白糖、料油、酱油翻炒均匀;
第 5 步
5.倒入少许清汤,盖上锅盖,焖煮3-5分钟入味;依个人口味加少许调味即可。
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