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川菜
香煎杏鲍菇
分类:
川菜
晚餐
平底锅
煎食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道香煎杏鲍菇不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 杏鲍菇 ;糖;盐; 老抽 ; 生抽 ;耗油;清水; 芝麻 ;葱组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香煎杏鲍菇吧。
菜品禁忌
所需食材
杏鲍菇
;糖;盐;
老抽
;
生抽
;耗油;清水;
芝麻
;葱
所需调料
香煎杏鲍菇的做法
第 1 步
1.把杏鲍菇洗净切成厚点的片。
第 2 步
2.用刀尖在两面划出斜十字的纹路,可以更加入味。
第 3 步
3.准备一个小碗,放入一小勺的盐,一大勺的糖,小半勺老抽,一大勺生抽,一大勺耗油,两大勺清水,搅拌均匀,平底锅倒油烧热,把杏鲍菇片在调好的酱汁中沾一下,两面都要沾到。
第 4 步
4.然后均匀的码入锅中,小火慢慢煎,时不时翻个面,因为料汁里有糖,所以全程都要小心,别糊锅。
第 5 步
5.等看到杏鲍菇的体积明显变小时,把碗里剩下的料汁倒到锅里,开大火把酱汁收干即可,最后撒点香葱和芝麻,这样一道简单好吃的香煎杏鲍菇就做好了。
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