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家常菜
芹菜木耳炒肉丝
分类:
家常菜式
小炒
老少皆宜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道芹菜木耳炒肉丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 香芹 ;盐; 鸡精 ; 木耳 ; 胡萝卜 ; 料酒 ;猪 里脊 ;糖; 酱油 ; 生粉 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的芹菜木耳炒肉丝吧。
菜品禁忌
所需食材
香芹
;盐;
鸡精
;
木耳
;
胡萝卜
;
料酒
;猪
里脊
;糖;
酱油
;
生粉
所需调料
芹菜木耳炒肉丝的做法
做小炒,动作一定要快,以保肉质鲜嫩。
第 1 步
1.香芹去叶切段,木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,猪里脊切丝后,用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油(可以给肉丝上点色)、生粉充份拌匀,腌制十分钟
第 2 步
2.锅内热油,七成热,倒入肉丝迅速划散,炒至肉丝一变色即起锅备用
第 3 步
3.洗净锅,重新倒入少许油,七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹,放入适量盐,炒匀,放入炒好的肉丝,迅速炒匀即可出锅
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