椒盐虾
菜品特色
这道椒盐虾不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由虾（选小一点）; 椒盐 ; 蒜蓉 ; 姜末 ;干 辣椒 ; 鸡精 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的椒盐虾吧。菜品禁忌
所需食材
虾（选小一点）；椒盐；蒜蓉；姜末；干辣椒；鸡精所需调料
椒盐虾的做法
- 第 1 步
1.虾先洗干净，用漏勺控干水分，最好是提前几小时洗好，放在漏勺里滤掉水分；虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。 - 第 2 步
2.锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，盛出虾，滤出油。 - 第 3 步
3.锅子洗干净，烧干后倒入少许之前的虾油，倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。 - 第 4 步
4.再倒入之前爆好的虾，翻动一会，撒入椒盐和鸡精，再翻动几下，立即出锅。以免虾肉太老。
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