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家常菜
芹菜炒腐竹
分类:
家常菜式
素菜
爆炒
清淡
功效:降血压
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道芹菜炒腐竹不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 芹菜 (200克);油(适量); 腐竹 (50克);盐(适量); 红椒 (半个); 鸡精 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的芹菜炒腐竹吧。
菜品禁忌
所需食材
芹菜
(200克);油(适量);
腐竹
(50克);盐(适量);
红椒
(半个);
鸡精
(适量)
所需调料
芹菜炒腐竹的做法
依依经验分享:1:芹菜叶子也很有营养,所以只要把老叶摘去就可以,嫩叶用来一起炒;2:整个过程都用大火来炒,中间不要放水;3:如果喜欢芹菜爽脆的朋友可以先炒腐竹,再放芹菜。我这种做法只要是照顾家里的小朋友,硬的东西他很拒绝。我把芹菜炒的时间略长,既可以把它炒得不那么硬,而且芹菜的那种香味(孩子口中的异味)就没那么浓。
第 1 步
1.腐竹用冷水泡软,沥干水分;红椒切圈。
第 2 步
2.芹菜摘去老叶,撕去老筋,清洗干净沥干水分。
第 3 步
3.热油锅,放芹菜爆炒至变色。
第 4 步
4.加入腐竹爆炒2分钟。
第 5 步
5.加入红椒圈,翻炒几下,放盐、放鸡精适量,翻炒均匀就可以啦!
第 6 步
6.很清淡的一个炒菜上桌啦!
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