/红薯/胡萝卜鲜奶油吐司
菜品特色
面包机版吐司，只要方子好，也可以组织细腻绵软拉丝，面包刚烤好温热的时候揪着吃，太香了。菜品禁忌
所需食材
第一种：高粉（面包粉）350克；酵母1.5tsp（约4～5克）；糖55克；盐3克；鸡蛋1个+牛奶=210克；淡奶油53克；黄油35克； 第二种：鸡蛋1个+牛奶=165克；盐3克；糖55克；高粉（面包粉）350克；红薯泥（比较湿）130克；酵母4～5克；黄油35克； 第三种：鸡蛋1个+牛奶=165克；淡奶油100g；盐3克；糖55克；高粉350克；酵母4～5g；胡萝卜渣40克；所需调料
/红薯/胡萝卜鲜奶油吐司的做法
人为可以干预的：1.增加一次和面程序。在一键式烤面包之前，可以增加揉面，面团状态好，成品的面包组织也更细腻。（一般面包机揉面大概在10～20分钟，不同面包机时间不同）
2.控制发酵。各地气温差别很大，室内温度更是有差别，天冷无暖气地区，温度低发酵时间就长；冬天发酵时间也比夏天发酵时间长。
------根据室内温度和季节，适当调节酵母量，气温低多用1~2克酵母，气温高就少用1克。
------调节面包机桶内温度也可以控制发酵。桶内温度高发酵快，比如使用常温的牛奶和鸡蛋，而不是冰箱直接取出的。反之夏天温度高，牛奶和鸡蛋可以直接冰箱取出用，降低桶内温度延缓发酵时间
------面包机和面的时候打开盖子也可以适当降低面包机桶内温度，来调节发酵时间。如果天气冷，就尽量不要总打开面包机盖子，尽量保证面包机桶内温度合适。
------面包机程序是相当固定的，发酵时间到就自动进入烘烤阶段。如果你的面包长的矮，说明发酵不足，下次做可以增加1～2克酵母，或者使用常温牛奶和鸡蛋提高桶内温度来加快发酵
如果面包长的过高顶部已经挤到面包盖子上了，说明发酵过快，下次可以少放1克酵母，或者牛奶鸡蛋冰箱直接冰箱取出用，或者开盖和面，降低桶
一、鲜奶油吐司：
1、面包机里依次放入牛奶，鸡蛋，淡奶油，糖，盐，面包粉，酵母。选揉面程序，10～15分钟就和成团，结束程序。
2、启动和面程序，揉面10分钟或者第一次和面程序的揉面过程结束后，就停止程序。
3、 放入黄油，重新开启”甜面包“程序（或“和风程序”），重量选2磅（或1000克），上色选”浅色“。我的面包机用时是2小时55分，不同面包机时间有差异。
4、 该干嘛干嘛，等面包好了，取出内桶，取出面包放凉（或者放至手心温度）后密封保存。
5、取出面包放凉或放温热的时候就可以密封装袋了（放温热装袋可以增加湿度有可以防止面包放久了发干）。
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二、红薯吐司：
1、面包机里依次放入牛奶，鸡蛋，糖，盐，面包粉，酵母，红薯泥，选揉面程序。
2、启动和面程序，10～15分钟揉面结束，结束程序。
3、放入黄油，重新开启”甜面包“程序（或“和风程序”），重量选2磅（或1000克），上色选“浅色”。我的面包机用时是2小时55分，不同面包机时间有差异。
4. 面包好了，取出内桶，取出面包放凉后密封保存。
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三、胡萝卜渣鲜奶油吐司：
胡萝卜渣，约一根小胡萝卜。我是用刮刀刨的，用最下面那个最细的孔，擦出来就是胡萝卜渣。千万不要用中间那个孔擦成胡萝卜丝。
1、面包机里依次放入牛奶，鸡蛋，糖，盐，面包粉，酵母，胡萝卜渣。
2、启动和面程序，揉面10分钟或者第一次和面程序的揉面过程结束后，就停止程序。
3、放入黄油，重新开启”甜面包“程序（或“和风程序”），重量选2磅（或1000克），上色选“浅色”。
4、 面包好了，取出内桶，取出面包放凉后密封保存。
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